专家指出，生活中有很多食品有致癌作用，如熏腌制品、烧烤食物、油炸品、霉变物质、隔夜熟白菜与酸菜、槟榔以及反复烧开的水等。在杜绝以上不良饮食前提下，专家认为，合理膳食结构、保持良好营养是饮食防癌的良方。
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　　以下8类食物有防癌作用。
1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；
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　　2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；
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　　3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；
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　　4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等；
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　　5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；
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　　6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等；
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　　7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜；
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　　8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹等。
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　　此外，专家认为，每日合理的防癌健康食谱应包括：200克谷类食物；100克豆类食物；500克蔬菜(其中须有300克绿叶菜)；200克动物性食物，如鱼、禽、蛋、瘦肉类等；250克牛奶；50克黄豆制品。另外，还应适当补充维生素C、胡萝卜素等抗氧化营养素，多吃坚果及山楂、枸杞、银杏、灵芝等可增强免疫力的食物。

乳腺癌  防癌 

第一类食用菌类：银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。 


第二类鱼类：黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。



第三类水果：葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等，不仅含有多重维生素，而且含有抗癌和防止致癌物质亚硝基胺合成的物质。 


第四类蔬菜：与主食合理搭配有利于身体健康。如番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、元葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等。 

第五类牛奶及其制品有益于乳腺保健，可以补充钙。谷类如小麦(面粉)、玉米、大豆及一些杂粮均有利于健康。大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素。可溶性纤维素可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇。不可溶性纤维素有助于消化系... 

每天把这些都吃一样